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欧宝官网app保胃健康 | 元旦养生,安排两碗汤,开启来年健康生活

欧宝官网app 2022-01-01 17:50

元旦是公历新年的开始,又适逢小长假,养生保健更需要做好。那么,在养生方面应该如何做呢?元旦已至冬季,是一年中气候最寒冷的季节,寒风凛冽,草木凋零,蛰虫伏藏,阴气盛极,人体的新陈代谢也处于相对缓慢水平,此时阳气处于最深、最内敛的状态,所以在冬季让自己的阳气处于闭藏状态是最好的养护身体的方法。

01冬季养藏

为什么呢?俗话说“冬天进补,开春打虎”,也就是说只要把阳气养好了,在冬季休养生息,那么它就能以非常好的状态迎接来年的春天。

冬天在五行中属水,而肾主水,《素问·六节藏象论》曰:“肾者,主蛰,封藏之本,精之处也;其华在发,其充在骨,为阴中之少阴,通于冬气”,所以在冬天我们养生的侧重点就是对肾系统的养护,具体而言,古人早在《黄帝内经》中就给了我们具体的调摄方法:

“冬三月,此谓闭藏,水冰地坼,无扰乎阳,早卧晚起,必待日光,使志若伏若匿,若有私意,若已有得,去寒就温,无泄皮肤,使气亟夺,此冬气之应,养藏之道也。”——《素问·四气调神大论》

具体来说,冬季养藏,要阳气处于封闭状态,以下几点是要注意的。

起居调养

在寒冷的冬季里,不应扰动阳气,冬天夜长昼短,因此,要顺应自然规律,早睡晚起,保证充足的睡眠时间(8~9小时),等到太阳出来了再开始一天的劳作,以利阳气潜藏,阴精积蓄。至于防寒保暖方面,也要恰如其分:衣着过于单薄,则容易着凉感冒耗损阳气;反之,衣着过厚过多,捂了一身汗,皮肤毛孔打开,汗液、阳气随之外泄,阳气亦不得潜藏,寒邪则易于入侵。此外冬天对脚的防寒保暖是首位的,睡前泡脚、增加裤子和袜子的厚度、佩戴帽子也是不错的选择。

精神调养

“使志若伏若匿。若有私意,若已有得”之说,意思是欲求精神安静,必须控制情志活动。做到如同对待他人隐私那样秘而不宣,如同获得了珍宝那样感到满足——即避免大悲大喜、情绪亢奋,如是,则“无扰乎阳”,养精蓄锐,有利于来春的阳气萌生。冬天日照时间短,很多人长期在室内容易出现抑郁、压抑的问题,适当增加户外活动,尽量保证每天至少半个小时的阳光直接照射,这样能有效改善情绪紧张、焦虑、激动等问题。

运动调养

“冬天动一动,少闹一场病;冬天懒一懒,多喝药一碗”。这句民谚,是用来说明冬季锻炼的重要性。冬日虽寒,仍要持之以恒进行自身锻炼,但要避免在大风、大寒、大雪、雾露中锻炼。运动的量以身体感觉到温暖微微汗出为宜,不宜剧烈运动暴汗,其原因在第一点起居调养已介绍。另外,在室外进行锻炼不如室内为佳。适当的活动有利于气血运行,有利驱寒保暖,有利于保护肾气。

饮食调养

从五味来讲,“肾主冬……肾苦燥,急食辛以润之,开腠理,致津液通气也……肾欲坚,急食苦以坚之,用苦补之,咸泻之”冬天阳气受阻,阳气不能蒸化布散津液,所以皮肤干燥,要用辛味的药食疏通阳气使水液能输送体表缓解干燥,比如大葱等;肾精应该闭藏坚固于内,所以肾病精气外泄的情况下要以苦味药食来坚固肾气;冬季出汗较少,减少食盐摄入量可减轻肾脏负担。

02养藏药膳

冬季养藏,此时是进补最好的机会,这里推荐一款养阳不错的肉食:羊肉,之前推文介绍过的“当归生姜羊肉汤”是很好的选择。

当归生姜羊肉汤

材料:羊肉500克、当归、生姜片各20克、盐6克、料酒15克、酱油3克。(2-3人份)

做法:

1.把当归洗净,切成片。

2.把羊肉剔去筋膜,放入沸水锅内焯去血水后,过清水洗净,切成小块。

3.将瓦煲洗净,加入清水适量,置于火上,用旺火煮沸,加入当归片、羊肉块、料酒,煲加盖,用文火煲3-4小时后,放入盐调味,即可食用。

功效:温中补虚,散寒止痛

适用人群:脾胃虚寒,脘腹冷痛,喜温喜按,四肢不温、疲倦乏力、痛经者。

《本草纲目》中记载:“羊肉性温,味甘;益气补虚。”中医认为,羊肉性温,味甘,具有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰、开胃健脾、补益产妇、通乳治带、助元益精的功效。温阳的羊肉搭配补血的当归与祛寒的生姜,适合脾胃虚寒者食用。

冬天活动量减少了,新陈代谢慢,进补过量又会造成食物停滞于肠道,此时可食用白萝卜来消食积、去油腻、通利肠胃。

此外,冬天的一种果食佳品是板栗,中医认为板栗是“肾之果”,有很好的固肾作用,尤其是晨起腹痛拉稀便的患者。板栗的加工方法多样,如板栗烧鸡、烤板栗、栗子红枣粥等。但要注意的是,板栗含有大量的淀粉,食用过多会加重脾胃负担,对于有反酸烧心的患者不宜多吃,每天进食不宜超过十颗,进食板栗后宜减少当天主食的量。

板栗乌鸡汤

材料:板栗20粒,乌鸡1只,生姜3片。(2~3人份)

做法:

1.鲜板栗去壳取栗仁备用,乌鸡去除毛和内脏,洗净焯水;

2.将乌鸡、板栗仁、生姜同入锅中,加清水,煲40~60分钟;

3.起锅加少量食盐,即可食用。

功效:健脾补肾。

适合人群:脾肾不足者,常见胃脘隐痛,脘腹喜按,腰酸酸软,小便清长,大便溏烂无力或五更泻,疲倦乏力者。

乌鸡甘平、入肾,补益肾精,板栗健脾补肾,搭配温中驱寒的生姜,三物同用,有健脾补肾益精的功效,适合冬季进补食用。

医学指导:广东省名中医、广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平教授

黄穗平

医学博士、主任中医师、教授、博士研究生导师、广东省名中医。现任广东省中医院脾胃学科学术带头人,兼任广州中医药大学中西结合学科(消化系统疾病方向)学术带头人,世界中医药学会联合会消化病专业委员会副会长,中华中医药学会脾胃病分会副主任委员、中华民族医药学会脾胃病分会副会长、中国研究型医院学会中西医整合脾胃消化病专业委员会副主任委员、中华中医药学会专科专病合作发展平台专家委员会副主任委员、广东省中医药学会消化病专业委员会主任委员、广东省中西医结合学会消化内镜专业委员会名誉主任委员、岭南(华南)中西医结合诊治幽门螺杆菌相关胃病学术联盟主席、中国民族医药学会科普分会专家委员会副主任委员、世界中医药学会联合会新媒体专业委员会常务理事、岭南梁氏流派经验传承工作室负责人、全国名老中医余绍源教授学术经验传承工作室负责人、广东省中医院中医药辨治慢性胃病研究团队负责人,专攻中医优势病种慢性胃炎、胃癌前病变及胃早癌。擅长中医、中西医结合诊治消化系疾病及消化内镜诊治技术,培养硕士生、博士生80多名。主持国家自然科学基金、卫生部、国家中医药管理局、广东省科技厅等各级科研课题20多项。曾获广州中医药大学科技进步奖、广东省中医药科技进步奖、中华中医药学会科技进步奖和著作奖。主编著作7本,副主编著作8本,发表医学论文180多篇。获得“首届岭南名医”“首届羊城好医生”“2017胡润-平安中国好医生”称号。

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